Raphaël Dewandre & Saïd Benakli
Nos conocemos desde hace 25 años. A lo largo de este tiempo, hemos forjado una amistad basada en una misma filosofía: la convicción de que la excelencia gastronómica europea es una forma de cultura que debe ser compartida.
Nuestro vínculo con Uruguay y Argentina comenzó con Raphaël, quien llegó primero a José Ignacio en busca de un nuevo horizonte, encontrando un ecosistema único en el mundo.
Luego, desembarcando en Argentina y conociendo su capital y el Sur del país. Saïd, tras visitar estos lugares también en repetidas ocasiones y quedar cautivado por su mística, decidió seguir sus pasos para establecerse definitivamente.
Juntos, descubrimos en la costa uruguaya un punto de encuentro excepcional donde hoy reside una comunidad internacional creciente que elige este entorno para vivir durante todo el año.